J'aime bien le concept de saucisse. C'est utiliser la matière animale à son rendement optimal : trois restes de viande et de gras, un bout d'intestin et voilà ! Et pis ça a quand même souvent une texture sympa. Je veux dire, ça se mange tout seul, c'est du prémâché...

J'ai une vague préférence pour la morteau, je trouve qu'elle va bien dans la choucroute. Ca ou les lentilles.

À l'heure actuelle je crois que je tuerais pour une bonne choucroute garnie...